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SURVEILLANCE ENVIRONNEMENTALE

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Ce cours a été conçu pour permettre aux participants d’acquérir une compréhension complète des principes généraux de la norme et de la manière de se conformer à ses exigences. Les participants comprendront également à quoi s’attendre au cours du processus de certification, ainsi que les mesures à prendre avant, pendant et après l’audit.

QUI DEVRAIT PARTICIPER
  • Auditeurs/Consultants et Personnel technique et qualité.
RÉSUMÉ DU COURS

Ce cours fournira aux participants une compréhension des principaux éléments d’un programme de surveillance environnementale pour identifier les risques microbiologiques potentiels dans les zones de production et les zones de produits ouverts ; en plus d’expliquer les différentes méthodes d’échantillonnage et les éléments clés d’une procédure d’action corrective.

OBJECTIFS D'APPRENTISSAGE CLÉS

À la fin du cours, les délégués seront capables de :

  1. Comprendre les exigences de la Norme Mondiale BRCGS et les principaux éléments d’un programme de surveillance environnementale, y compris l’évaluation des risques, l’emplacement des échantillonnages, les organismes cibles, les méthodes d’essai, la fréquence des échantillonnages, l’établissement de limites de contrôle, les actions correctives appropriées, la validation/la vérification du programme
  2. Décrire les organismes cibles appropriés et identifier les emplacements d’échantillonnage adaptés
  3. Expliquer les différentes méthodes d’échantillonnage
  4. Expliquer les actions correctives appropriées en cas de défaillance de la surveillance environnementale
  5. Élaborer un programme de surveillance environnementale.
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