GFCP VERSION 4- AUDITEURS
GFCP VERSION 4- AUDITEURS
Cette formation aide les auditeurs à mieux comprendre la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten non cœliaque, les exigences de la norme mondiale du Programme de certification sans gluten (GFCP), version 4, et la façon d’auditer un système de gestion sans gluten. Elle est obligatoire pour tous les auditeurs certifiés du GFCP et s’adresse aux auditeurs comptant au moins cinq ans d’expérience en audit de systèmes de sécurité alimentaire ou de qualité.
- Auditeurs ayant au moins 5 ans d’expérience dans l’audit de la sécurité alimentaire/systèmes de qualité.Cela peut inclure un audit interne, par un deuxiéme ou troisiéme tiers.Doit disposer d’un certificat de formation d’auditeur principal valide pour toute norme FSMS.
Ce cours de formation a été conçu pour les auditeurs afin de les aider à mieux comprendre la maladie coeliaque et la sensibilité au gluten non coeliaque, à comprendre les exigences de la norme mondiale du programme de certification sans gluten et à fournir des conseils sur l’audit d’un système de gestion sans gluten.La formation pour la version 4 est maintenant disponible et constitue une exigence obligatoire pour tous les auditeurs certifiés du programme de certification sans gluten.
- Déterminer les principales preuves objectives requises pour établir la conformité à la norme mondiale du programme de certification sans gluten
- Remplir correctement la documentation de l’auditeur.
- Être capable de communiquer efficacement un « portrait » clair de l’exploitation et des niveaux de conformité.
- Connaître les BPF relatives à la gestion du gluten
- Énumérer les éléments qui composent la norme mondiale du programme de certification sans gluten
- Déterminer les différents contrôles du gluten à mettre en place dans un système de gestion sans gluten
